BrownieDoisChocolatesAmendoas_Cozinhandopara2ou1

[VÍDEO] Brownie especial com dois chocolates e amêndoas

Acho que já contei aqui que a boleira da família sempre foi a minha irmã: qualquer receita que ela testava ficava linda e eu nunca conseguia chegar nem perto daquela ...

PalmitoPupunhaAssado_CozinhandoPara2ou1

Palmito pupunha assado com azeite e ervas

Tenho uma paixão pelo palmito: além de ser uma delícia e super light, é versátil e combina com praticamente tudo. Este feito no forno com azeite e ervas, é hiper fácil de preparar, ...

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Dahl de grão de bico (sopa indiana de grão de bico com especiarias)

Quando era criança, minha maior curiosidade era descobrir o pó de pirlimpimpim, que magicamente transportava a Emília e a turma do Sítio do Pica-Pau Amarelo para qualquer lugar do tempo e do espaço. ...

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15 receitas deliciosas com chocolate

Além de melhorar o nosso humor e aliviar o estresse, o chocolate ...
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30 opções de massa para você escolher sua preferida

Do macarrão instantâneo à massa caseira; das pastas tradicionais da nonna às ...
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Festival de Sanduíches (mais de 25 sugestões)

O sanduíche é um verdadeiro salva vidas na cozinha, principalmente nas horas ...

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Talharim de cenoura com creme de queijos com (ou sem) cogumelos (calorias reduzidas)

Por mais que eu tente, não consigo negar minhas origens italianas: amo um bom prato de massa e, se bobear, sou capaz de comer macarrão umas 3 ou 4 vezes por semana. Mas não dá, né, gente? Não há corpinho que aguente tanto carboidrato, mesmo com o frio que pede comidas quentinhas e calóricas. O […]

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Brandade de bacalhau (bacalhau cremoso com batatas gratinado no forno)

Domingo, para mim, sempre foi dia de reunir a família toda em volta das mesas repletas de delícias (uma só não dava conta e ainda sobrava gente no sofá com o prato na mão). Por isso, por mais que eu vá almoçar sozinha ou com mais alguém, gosto de caprichar no cardápio e aproveitar bem […]

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Risoto de arroz negro com salmão defumado e ervilhas frescas

A minha primeira opção de cardápio para receber visitas em casa é sempre o risoto: é super prático de preparar, fica pronto rapidamente enquanto colocamos o papo em dia e, se colocarmos uma proteína junto, a refeição já está resolvida. Neste, resolvi usar o arroz preto e adorei o resultado. Para complementar e deixar o […]

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CrepiocaDoceECrepiocaSalgada_CozinhandoPara2ou1

Receitas de crepioca salgada e crepioca doce no Você Bonita

Das felicidades que vieram por meio do Cozinhando para 2 ou 1, a possibilidade de colaborar com o programa Você Bonita uma vez ao mês é uma das mais recompensadoras. Além de ter a oportunidade de dividir minhas receitinhas e conhecimento com um público totalmente diferente do que vem até aqui (e consequentemente ganhar mais amigos […]

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Salada califórnia (com pepino, manga, kani kama e molho tarê)

  Saladas não fazem tanto sucesso no inverno, mas o fim de semana foi tão bonito em São Paulo que eu não me contive e caprichei na entrada do almoço. E, gostei tanto dela, que achei que valia a pena trazer esta ideia para cá. Acho que não é novidade que sou totalmente fascinada pela […]

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MixDeGraosAIndiana_CozinhandoPara2ou1

Mix de grãos à indiana (com legumes, gengibre e especiarias)

Tem gente que se veste de acordo com o humor; eu cozinho inspirada por ele. Sabe aqueles dias em que a gente acorda com o céu azul e um sol bonito, mesmo que a temperatura não esteja lá muito agradável e já coloca um sorriso no rosto? Nesses dias me dá vontade de também deixar o […]

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MolhoDeTomateAssado_CozinhandoPara2ou1

Molho especial de tomates assados

Molhos de tomate são todos iguais? Definitivamente não: dependendo da qualidade dos tomates utilizados, dos temperos escolhidos, do modo de preparo e de uma infinidade de outros fatores, o resultado pode variar muitíssimo. Aqui mesmo já publiquei duas receitas diferentes (a de Molho ao sugo natural e a do meu Molho de tomate urgente) e sou […]

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Pão

Dicas de como fazer pão caseiro fofinho

Fazer pães é, indiscutivelmente, meu exercício preferido, uma paixão que vem sendo alimentada cada vez mais pelo Cozinhando para 2 ou 1. Não apenas pela deliciosa recompensa, mas pelo poder de me transportar para um mundo mágico em que nada mais importa do que a massa ficar fofinha e gostosa. Misturar os ingredientes com as mãos […]

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Meatball sub (sanduíche de almôndegas)

O momento de comer, para mim, é sagrado: não suporto ter que engolir a comida sem conseguir prestar atenção nos sabores, sem conseguir mastigá-la bem — e por isso evito ao máximo reuniões de trabalho durante as refeições. Mas, como nem sempre dá para reservar o tempo necessário para sentar com calma e apreciar um […]

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[VÍDEO] Torta de bacon e milho

Tortas são excelentes opções para uma refeição rápida e prática, seja ela um lanche ou até mesmo um jantar ou almoço. Servidas como acompanhamento ou acompanhadas de uma bela salada, matam a fome, e também não decepcionam se o objetivo é complementar um ótimo bate-papo com uma cerveja ou seus drinks preferidos. Como continuam gostosas mesmo […]

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Filé de abadejo com risoto de limão

Não sei vocês, mas eu adoro receber amigos em casa, de preferência com uma comidinha bem gostosa. E uma das coisas de que mais gosto é de usar essas oportunidades para mostrar até aos mais céticos que é possível preparar um prato bonito e gostoso sem ter muita experiência na cozinha ou sem muitos ingredientes […]

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Férias: leve as crianças para a cozinha!

Seus filhos estão em casa de férias, com as energias super recarregadas e você não sabe mais o que fazer para entretê-los nos dias frios ou chuvosos? Aposte em receitas práticas e fáceis para fazer com as crianças e leve-as para a cozinha. Além de ocupá-las e vocês terem a oportunidade de conversar sobre alimentação, […]

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Berinjela à parmegiana

Não gosto de berinjela, é fato. Mesmo assim, tenho descoberto cada vez mais formas de comê-la sem fazer careta. Pode até parecer contraditório, mas é sim possível introduzir no nosso cardápio alguns alimentos menos queridos. Sabe aquela história da mãe esconder o chuchu ou a abobrinha embaixo do arroz e a criança comer sem perceber? […]

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Dulce de leche (doce de leite caseiro simplesmente maravilhoso e fácil de fazer!)

Ontem publiquei uma receita com inspiração alemã e, logo em seguida, lembrei que esta, com traços argentinos, estava esquecida na fila de publicação. Pois aqui está minha homenagem à outra seleção finalista da Copa do Mundo, com o que a Argentina tem de melhor (na minha opinião): o dulce de leche. Que eu sou formiguinha […]

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