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Waffles doces e salgados super práticos (no liquidificador)

Como basicamente preparo comida para mim ou no máximo para mais uma outra pessoa, cozinhar para mim sempre foi um ato solitário, um momento introspectivo em que vou usando a ...

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[VÍDEO] Pa amb tomàquet (sanduíche catalão de pão com tomate)

Esta, na verdade, não é exatamente uma receita, mas uma dica hiper fácil para servir aquele pão que já está ficando duro sem fazer feio. Uma excelente opção para receber ...

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Mjhadra, Mejadra ou Mujaddara (arroz árabe com lentilha e cebolas douradas)

Não sou vegetariana, mas como a carne vermelha não é tão presente na minha alimentação, sempre estou em busca de outras fontes de proteínas. Sempre gostei muito de lentilhas, mas ...

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Mais de 80 exemplos de que comida light pode ser gostosa (receitas leves e saborosas)

Comida sem graça não tem vez comigo, por isso sou a maior ...
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90 receitas diferentes e fáceis para o almoço do dia a dia

Um dos grandes sucessos aqui do Cozinhando para 2 ou 1 é ...
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15 receitas deliciosas com chocolate

Além de melhorar o nosso humor e aliviar o estresse, o chocolate ...

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Trufas express de Nutella

Eu sou uma formiguinha assumida que trocaria facilmente a comida do almoço pela sobremesa sem pensar muito. Sim, eu sei que não dá e, depois que descobri uma pré-diabetes ou resistência à insulina, dei uma boa segurada na minha loucura por doces. Mas de vez em quando um docinho não faz tão mal assim e […]

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CroqueteDeBacalhau_Chamada

Croquete de bacalhau (pode ser frito ou feito no forno)

Vocês podem achar o contrário, mas sou bem iniciante na arte culinária. Não domino técnicas nem tenho um repertório muito amplo de receitas. Mando bem na comidinha do dia a dia e o resto é na base da curiosidade, da invencionice e da tentativa e erro — às vezes dá certo e muitas outras servem […]

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CarneNaPressaoComVinho_CozinhandoPara2ou1

Carne assada na pressão com vinho

Nunca fui com a cara do chef Felipe Bronze naquele quadro do Fantástico: qual é a utilidade de mostrar “receitas” super complexas e que precisam de ingredientes, apetrechos e produtos químicos difíceis de serem encontrados? Pois aí começou um programa no GNT e eu com aquela birra de nem querer saber como era. Até que […]

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CP2ou1noYouTube

Assista nossas receitas em vídeo no YouTube

O Cozinhando para 2 ou 1 é muito mais do que somente um site. Aqui está todo o nosso arquivo de receitas (já são mais de 700!), mas todos os dias produzimos conteúdo diversificado para alimentar nossas diversas redes sociais. Além das atualizações diárias na nossa fanpage do Facebook e das fotos tanto das receitas […]

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Feijão fradinho com carne seca

Depois que passei um tempo privada do nosso feijão quando morei na Alemanha, não troco um prato de comidinha tradicional e caseira por quase nada. Mas, como não poderia deixar de ser, sempre arranjo um jeitinho de mudar o básico e deixá-lo um pouquinho mais especial. No lugar do nosso tradicional feijão carioquinha, desta vez […]

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DinnerInTheSkySatis

Luci in the sky with Satis!

No mês passado, recebi um convite super inusitado da Satis!: um jantar no céu. Como já tinha visto reportagens sobre o assunto, achei o máximo e aceitei na hora. Para quem não sabe do que se trata, esta é uma invenção belga, uma estrutura presa a um guindaste por cabos de aço, construída para proporcionar uma […]

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TemperoCompletoCaseiro_CozinhandoPara2ou1

Como fazer tempero completo caseiro

Que eu sou mega preguiçosa na cozinha acho que não é novidade, né? Se alguém ainda não sabe, amo cozinhar, mas busco sempre simplificar ao máximo as preparações para deixá-las mais simples e fáceis, diminuir o trabalho e também a louça que sobra depois. E é óbvio que muitas vezes acabo desistindo de fazer qualquer coisa […]

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Caldo verde vegetariano

Já faz alguns anos que optei por parar de comer carne vermelha (de boi). Foi uma decisão influenciada pelos meus pais, que já tinham feito a escolha há mais tempo, e bem radical. Parei de comer e ponto. Confesso que continuei sentindo vontade de comer alguns pratos, principalmente churrasco, mas em pouco tempo passou e […]

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Bobó de Camarão Fácil

Não adianta tentarem me convencer do contrário: sou do calor, mas com direito a sombra e bons drinks geladinhos. E não há nada que combine mais com um dia ensolarado de céu azul do que frutos do mar. Fazia muito tempo que estava querendo fazer um Bobó de camarão mas sempre acabava adiando por achar que […]

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Alcachofras recheadas com pão e aliche

Umas semanas atrás, meus pais vieram passar o fim de semana em casa e é claro que rolou o tradicional passeio pelo Mercadão. Depois do sanduíche de mortadela e de provar inúmeras variedades de queijos e de frutas, encontramos lindas alcachofras. Como fazia muito tempo que não comíamos, resolvemos trazer para casa e fazê-las recheadas com uma […]

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[VÍDEO] Como fazer brusquetas doces e salgadas

Tenho certeza de que muita gente vai pensar “Poxa, receita de brusquetas?”. Mas garanto que, como sempre, busquei ideias diferentes para sair do básico de sempre. Sim, todo mundo sabe fazer brusquetas. Porém, quantos de vocês já as fizeram DOCES? ;) Pois é isso, além da versão básica com tomates, trago outras sugestões de coberturas […]

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Como fazer o bife perfeito

Meu pai é carnívoro a ponto de compensar o que minha mãe e eu juntas não comemos de carne vermelha. Como ela não gosta dos cortes bovinos, o tradicional bife grelhado de todo dia sempre foi motivo de discórdia na hora do almoço: passado demais, borrachudo, duro. Até o dia em que ele resolveu explicar […]

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No Dia do Cachorro Quente, permita-se um hot dog diferente!

Há rumores de que o <3 hot dog Já contei aqui algumas vezes que meu guilty pleasure gastronômico é, sem dúvida nenhuma, o <3 cachorro quente <3. Simplesmente amo uma salsicha sem distinções ou preconceitos, seja ela gourmet ou daquelas que é melhor nem saber de onde vêm e o que têm dentro — como […]

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Risoto de cenouras

Outro dia, passeando pelo supermercado, dei de cara com umas cenouras coloridas e não resisti — eu TINHA que trazer para casa. O problema é que depois que as comprei, primeiro fiquei com dó de usar (sim, eu tenho isso de querer guardar o que eu gosto muito) e depois, quando me convenci de que […]

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