MacarraoACarbonara_Cozinhandopara2ou1

Macarrão à Carbonara (com bacon, ovo, parmesão e creme de leite)

Quer mudar o cardápio sem precisar de ingredientes muito diferentes? A massa à carbonara é fácil de fazer e monta um prato bonito, sem contar que é uma refeição completa ...

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Almôndegas de frango recheadas com queijo

Apesar de não ser a maior fã do tomate, acho que um bom molho, caseiro ou nem tanto, deixa qualquer coisa mais interessante na mesa, seja um simples ovo ou ...

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Mini pizzas de berinjela

Tinha visto esta ideia no Pinterest e, depois que as meninas do Gordelícias testaram, não resisti. Não gosto muito de berinjela, mas assim ela fica meio “escondida” e comi super ...

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15 receitas deliciosas com chocolate

Além de melhorar o nosso humor e aliviar o estresse, o chocolate ...
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Especial #ReceitasDaPáscoa

Para facilitar a vida de quem ainda não definiu o cardápio do ...
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Receitas da Páscoa sem peixes e frutos do mar

Tradicionalmente não se come carne na Sexta-feira Santa e o substituto eleito ...

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CardapioPascoa

Cardápio Especial de Páscoa

Já faz um tempinho que estou adiando o projeto de montar algumas sugestões de cardápio completo para refeições. Depois de receber inúmeros pedidos de, além de um apanhado de receitas especiais para as datas comemorativas, dicas mais específicas sobre como definir todos os pratos para o almoço da Páscoa, reservei um tempo para finalmente dar […]

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35 receitas rápidas e fáceis para a Páscoa

Tradicionalmente celebrada por cristãos e judeus, a Páscoa encerra o período de Quaresma e, também por estar ligada à ressurreição de Jesus, é um momento em que muitas pessoas abdicam de prazeres  – entre eles a comida, principalmente representada pela carne. Por isso, costuma-se dar preferência a pratos com peixes e em especial o bacalhau. Para ajudar aqueles […]

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BacalhauNoPapillote_CozinhandoPara2ou1

Bacalhau com batatinhas no papillote

Além do chocolate, a Páscoa pede um bom bacalhau. Mas se você é preguiçoso como eu, e quer evitar ao máximo a quantidade de louça após o almoço da Sexta-feira Santa ou no domingão com a família, a dica é abusar do papilotte — ele evita que o azeite do preparo não suje a assadeira. […]

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SalmaoComMolhoHolandesEAspargos

Salmão com molho holandês e aspargos com alcaparras

Sempre achei que o molho holandês (ou sauce hollandaise, em francês) fosse super complicado de fazer, mas vi a Rita Lobo preparando outro dia e resolvi tentar. Amei o processo e principalmente o resultado: com um pouquinho mais de cuidado, dá para transformar totalmente o prato. O molho acompanhou um delicioso filé de salmão com […]

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RisotoDeLimaoSiciliano_cozinhandopara2ou1

Risotto al limone (risoto de limão siciliano)

Se a vida te der limões, não faça uma limonada, prepare um delicioso risoto. E foi num dia em que abri a geladeira e espiei a despensa praticamente vazias que tive essa ideia: risoto com o único limão e metade de uma cebola. Nunca tinha preparado este prato “al limone”, mas ou dava certo ou […]

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CrepeSemGluten_CozinhandoPara2ou1

Crepe sem glúten com calda de chocolate

Na semana passada, representei a Mirella do Fica, vai ter sobremesa em uma deliciosa oficina de pães da Fleischmann (receitinhas em breve, aguardem!). Voltei pra casa, corri para fuxicar no site deles e encontrei essa receita que merecia ser testada. A sexta-feira chegou e, com a desculpa de receber uma amiga em casa, tratei de experimentar esta coisa maravilhosa que ficou […]

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Yakisoba_CozinhandoPara2ou1

Receita do Yakisoba perfeito

Há muito tempo preparo yakisoba em casa e sempre acho que poderia melhorar — até que virou um desafio pessoal chegar à combinação perfeita. Morando ao lado das incríveis mercearias da Liberdade em São Paulo, comecei a pesquisar os potinhos e sabores em busca do melhor resultado e foi nesta semana que alcancei o objetivo. […]

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ArrozDeBrocolis_Cozinhandopara2ou1

[VÍDEO] Arroz de brócolis super fácil

  Hoje é dia de lançar mais um vídeo produzido com a MUITOAMOR Filmes. Desta vez, a receita escolhida é super simples para variar um pouco o arroz do dia a dia, acrescentando um pouquinho de cor e de nutrientes. Apesar de fácil, muita gente tem dúvidas sobre como preparar um arroz com brócolis e a […]

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Risotto alla Valdostana (ou Risoto à Valligiana, com cogumelos e queijo)

Sou uma pessoa assumidamente curiosa e, em alguns casos, essa curiosidade acaba virando quase que uma obsessão seguida de investigação que só termina ao ser devidamente esclarecida. E foi assim que este prato entrou na minha vida: vi no supermercado um pacote de “Risoto à Valligiana” e, como nunca tinha ouvido falar dele, resolvi pesquisar. […]

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Cobb Salad (salada de folhas com tomate, ovo, frango, abacate, bacon e croutons)

Apesar da culinária norte-americana ser conhecida basicamente pelo fast food e ter a fama de ser sempre hipercalórica, existem algumas receitas tradicionais mais leves. É o caso da Cobb Salad, um prato super completo criado em Los Angeles no restaurante de Bob Cobb com os ingredientes disponíveis num fim de noite. A primeira vez que a […]

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Chocolate

Dicas para não exagerar nos chocolates da Páscoa

A primeira segunda-feira demorou um pouquinho mais para chegar este mês, mas finalmente hoje é dia de publicar mais uma Dica da Nutri. Para abril, a nossa colaboradora Thais Lamonica preparou algumas orientações para evitar os quilinhos indesejados no período mais doce do ano: a Páscoa. Thais, que é nutricionista com foco de trabalho na reeducação alimentar e no emagrecimento, esclarece algumas das […]

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Pudim de leite condensado da Vó Ninha (sem furinhos)

Não tenho muitas exigências alimentares, mas isso muda quando o assunto é pudim de leite condensado. Para mim, o pudim de leite perfeito tem um único furinho: aquele no centro. Adoro quando a textura é lisinha, quase como a de um flan, que desmancha na boca. E, incrivelmente, é o tipo mais difícil de se encontrar. […]

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Empanadinhos de frango com molho barbecue light no Você Bonita

Sexta-feira é dia de comida leve e saudável, sim senhor. Principalmente no Programa Você Bonita, né? Mas hoje estive com a Carol Minhoto para ensinar uma receita também deliciosa porque, como sempre digo, comida light pode sim ter muito sabor, além de nutrientes. O cardápio de hoje foi uma deliciosa porção de empanadinhos de frango […]

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Pacotinho de shimeji com legumes à oriental

  Comida oriental sempre tem vez na minha cozinha, até quando o intuito não é este. Outro dia, com muita preguiça e alguma fome, abri a geladeira desesperançosa e juntei o que tinha lá. Sem nem pensar muito temperei com shoyo e resolvi usar o famoso truque do papillote para não sujar nem a assadeira. […]

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