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Picadinho de carne na cerveja preta

Eu acredito que cozinhar é uma aventura incrível: começamos a reproduzir os sabores que conhecemos, que crescemos comendo e, à medida que pegamos gosto pela coisa, vai surgindo uma vontade ...

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Salada califórnia (com pepino, manga, kani kama e molho tarê)

  Saladas não fazem tanto sucesso no inverno, mas o fim de semana foi tão bonito em São Paulo que eu não me contive e caprichei na entrada do almoço. ...

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Molho especial de tomates assados

Molhos de tomate são todos iguais? Definitivamente não: dependendo da qualidade dos tomates utilizados, dos temperos escolhidos, do modo de preparo e de uma infinidade de outros fatores, o resultado ...

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90 receitas diferentes e fáceis para o almoço do dia a dia

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15 receitas deliciosas com chocolate

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30 opções de massa para você escolher sua preferida

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[VÍDEO] Frango com crosta crocante

Ultimamente ando meio “de mal” com o frango, dando preferência a outros tipos de proteína (inclusive as vegetais). Mas já que não como muita carne vermelha, às vezes não dá para fugir sempre dele. Por isso, procuro constantemente formas diferentes de preparo para que ele não fique seco ou muito sem graça. Quando resolvi fazer o Creme de […]

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CP2ou1 agora com Intel “inside”

Sempre digo que a culinária é apenas um dos meus inúmeros interesses e um outro que também toma outra grande fatia do meu tempo é a tecnologia. Sou totalmente dependente desses apetrechos hi-tech que nos cercam cada vez mais e tenhos crises de abstinência quando fico por um longo período longe do meu celular ou […]

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Lemon Sugar Cookies (Cookies de limão siciliano)

Oi, eu sou a Giulia e adoro comidas saudáveis, substituições e receitas que fazem bem para o nosso corpo. Porém, mais do que buscar o que é melhor para a saúde, gosto do que é natural, do caseiro e, principalmente, da comida que traduz afeto na mesa. Por isso, por mais que a receita que escolhi […]

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Macarrão à Arrabiata (all’Arrabiata, molho de tomate com pimenta)

A cozinha alemã é conhecida pelo seu toque apimentado bem marcante e minha apresentação a ela quando morei em Berlim foi bastante brusca. Sim, eu sei que o molho Arrabiata tem origem italiana, mas é que o comi pela primeira vez na Alemanha, em minha primeiríssima refeição em terras germânicas. Após 16 horas entre voo com aquelas […]

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Rocambole de carne de vó

Uma comidinha simples e sem muito segredo sempre agrada, principalmente se for super saborosa e reconfortante. Este é o caso do Rocambole de carne, do tipo que toda vó já fez pelo menos uma vez na vida — e, se ainda não fizeram, deveriam ter feito. ;) Na semana passada, tive a honra de conhecer […]

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Brigadeiros gourmet (chocolate amargo, ao leite, com morango e com coco) — para vender ou se deliciar

No mês passado, foi aniversário do meu sobrinho e, já que minha irmã iria fazer uma festinha super simples, resolveu caprichar nas comidinhas. E, como não poderia deixar de ser, os brigadeiros não poderiam ficar por menos. Desde a escolha dos ingredientes até o momento de enrolar os docinhos, fui acompanhando e dando dicas sobre […]

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Fondue de carne com 10 opções de molhos

Eu ando levando muito a sério essa história de expandir meu paladar, principalmente no que se refere à carne vermelha. Até bem pouco tempo, eu só comia carne se fosse moída ou bem desfiadinha, mas ultimamente venho me permitindo provar outros cortes. Desta vez, foi o filé mignon em cubos num delicioso fondue. Na semana […]

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[VÍDEO] Creme de Shimeji

Amo shimeji e, morando no bairro da Liberdade, em São Paulo, é impossível não voltar para casa, de qualquer lugar que seja, sem uma bandejinha dele na bolsa — e o melhor: daquele tipo bom, bonito e barato. Por isso, estou sempre procurando jeitos diferentes para servi-lo, seja como prato principal (uma vez que é […]

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Mais de 80 exemplos de que comida light pode ser gostosa (receitas leves e saborosas)

Comida sem graça não tem vez comigo, por isso sou a maior defensora de comidas leves mas gostosas. Isso porque a gente não precisa eliminar o sabor para evitar calorias: caprichando na escolha dos ingredientes e dos temperos, conseguimos um prato saboroso, bonito, saudável e nutritivo, além de ficar com calorias reduzidas. Sem contar que a […]

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Abobrinha recheada com ricota defumada

É totalmente possível não gostar de algum alimento. Mas muito mais provável é que existam preparações mais ou menos preferidas com alguns alimentos. A minha história com a abobrinha é mais ou menos assim: eu odiava, não suportava nem ouvir o seu nome. Isso porque eu só conhecia a abobrinha refogada e não via graça nenhuma […]

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Ragu de lombo de porco com polenta mole

Não sei explicar, mas acho muito que domingo combina com um molho gostoso e com uma boa massa. Mas eles não precisam, necessariamente, ser o espaguete à bolonhesa de sempre. E a sugestão de hoje é substituir o macarrão por uma polenta mole super gostosa e o molho por um ragu delicioso de lombo de porco se […]

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Geleia de pimenta caseira

Faz bem pouco tempo que perdi meu paladar infantil — aquela coisa de dizer que só gosta de macarrão, bife e batata frita — pois foi quando comecei a ter coragem de experimentar sabores que inicialmente eu não gostava mesmo sem ter conhecido direito. Até hoje não topei provar jiló e quiabo (por puro preconceito), […]

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III Sanduweek: festival em SP tem sanduíches de R$ 15 a R$39 até 31/08

Começa hoje a terceira edição da Sanduweek, festival já tradicional em São Paulo que reúne sanduíches inéditos e super especiais criados pelas 58 casas participantes. Ao todo são 116 sandubas e, desta vez, há duas categorias de lanches: Street Food, com preço fixo de R$ 15, e Freestyle, com preços que variam até R$ 39. O festival é apresentado […]

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[VÍDEO] Pa amb tomàquet (sanduíche catalão de pão com tomate)

Esta, na verdade, não é exatamente uma receita, mas uma dica hiper fácil para servir aquele pão que já está ficando duro sem fazer feio. Uma excelente opção para receber visitas de última hora ou mesmo para um lanche rápido para você mesmo. Esta receita catalã de “pão com tomate” eu conheci após uma onda […]

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