Risoto de bacon com espinafre

Risoto de bacon com espinafre

Um dos puxões de orelha que levei da nutricionista na última consulta foi a baixa ingestão de ferro e ela sugeriu um bife pelo menos…

Jul 24 2019

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Tablete de caldo de legumes saudável — como fazer

Não sei se isso acontece em todo o mundo, mas se tem uma coisa que os brasileiros AMAM é cozinhar com tablete de caldo. Desde…

Jul 08 2017

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Molho de tomate especial da Tia Lu (enriquecido com vegetais)

Uma das coisas que mais me deixam felizes quando passo um tempo com meus sobrinhos é que cozinhar é sempre uma ótima brincadeira. Desde me…

Aug 10 2017

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Panqueca de aveia fermentada (sem leite)

Uma das coisas que eu mais gosto em publicar receitas aqui e compartilhar um pouquinho da minha vida nas redes sociais é a troca com…

Mar 13 2020

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Macarrão com sardinhas e limão siciliano

Quando a gente lê o título desta receita, Macarrão com sardinhas e limão siciliano, pode parecer simples demais. Mas eu te garanto que o sabor…

Aug 09 2019

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Coxinhas recheadas de costela (#BertzCoxinha wannabe)

Sabe aquelas delícias que a gente deve comer uma ou duas vezes ao ano, no máximo? Pois esta coxinha de costela é um excelente exemplo:…

Jul 06 2014

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Shimeji, brotos de bambu e tofu com molho de gengibre

Eu amo comidas orientais, tanto é que sou sempre cliente frequente de mercadinhos e vendas japoneses das regiões em que moro. E o mais legal…

Mar 19 2018

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Bolinhas de 7 grãos com queijo

Sabe aquela hora fatídica em que a gente senta no sofá e pega o celular pra explorar o aplicativo de delivery? Experimente sair do automático,…

Feb 21 2020

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Como fazer grãos germinados (e por que fazê-los!)

Este ano resolvi prestar mais atenção ao que eu consumo, refletindo sobre a origem dos ingredientes e buscando opções mais sustentáveis e, por que não,…

Sep 09 2019

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Batata palha feita no forno (sem fritura)

Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a…

Mar 11 2013

Mantecal com goiabada

Mantecal com goiabada

Um biscoitinho da época das nossas avós, super leve e que desmancha na boca, coroado por uma gota caprichada de goiabada. Simples assim, irresistível assim.…

Jul 31 2019

Picadinho de carne no café

Picadinho de carne no café

Não sou muito amiga da carne vermelha nem de comidas ensopadas, mas experimente deixar um prato de picadinho do meu lado que não vai sobrar…

Mar 13 2018

Maçã assada com gorgonzola

Maçã assada com gorgonzola

Sabe aquele trucão coringa, facinho e rapidinho de transformar dois ingredientes em um petisco ou acompanhamento dos Deuses? Pois pode anotar a receita aí no…

Feb 15 2018

Bolinho de feijoada

Bolinho de feijoada

Feijão preto bem temperadinho com carnes, arroz branquinho, couve refogada, farofa e vinagrete. Tem combinação mais tradicional e deliciosa que essa? Quando criança confesso que…

Oct 26 2014

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Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Como fazer carne moída para recheio (para pastéis, salgadinhos, tortas etc.)

Não sou louca por carne, mas amo um pastelzinho recheado com ela. Se você também é fã, sabe como é aquela situação chata da carne pulando para fora…

Mar 03 2017

Como fazer molho ranch caseiro

Como fazer molho ranch caseiro

O tempo esquenta, o sol aparece e eu já começo a fazer a festa das saladas. E, com elas, começo a querer experimentar os mais…

Sep 11 2017

Tartar oriental de atum fresco

Tartar oriental de atum fresco

Um almoço super especial que preparei em menos de 10 minutos: um tartar oriental de atum fresco acompanhado de cuscuz marroquino com damasco e amêndoas…

Oct 09 2020

Kibe de carne com quinoa no forno

Kibe de carne com quinoa no forno

Todos os dias faço três refeições. A comida do refeitório da firma é excelente, com buffet de saladas, arroz, feijão, legumes e pelo menos três…

Jul 27 2019

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Panqueca ou crepe de grão de bico (sem glúten, sem lactose, sem ovo)

Aproveitei um domingo de bobeira para testar e meio que inventar uma receita de panquecas veganas de grão de bico. O ponto positivo desta versão…

Aug 26 2019

Pães e biscoitos

Pão Challah para o World Bread Day 2017

Pão Challah para o World Bread Day 2017

Pão Challah: depois de tanto tempo sem preparar pães, este foi uma bela surpresa. Uma receita super fácil, que não precisa de sova e que resulta…

Oct 16 2017
Pão de queijo tradicional

Pão de queijo tradicional

VEGETARIANAS E VEGANAS

Repolho roxo à moda alemã (Rotkohl)

Repolho roxo à moda alemã (Rotkohl)

O repolho é muito comum na culinária alemã, principalmente como no chucrute (repolho fermentado), feito geralmente com o repolho branco. Mas o repolho roxo à…

Apr 30 2018
Risoto de ervilhas com hortelã

Risoto de ervilhas com hortelã

Arroz e Risotos

Papillote de salmão oriental com arroz preto e aspargos

Papillote de salmão oriental com arroz preto e aspargos

Às vezes preparo uns pratos bem bonitos e tenho caprichado cada vez mais para que as fotos fiquem melhores. Mas não é todo dia que…

Nov 09 2013
Risoto 7 grãos de frango

Risoto 7 grãos de frango

Risoto de frango com legumes

Risoto de frango com legumes

Arroz cremoso com frango e legumes

Arroz cremoso com frango e legumes

Arroz frito com vegetais

Arroz frito com vegetais

Sanduíches

Guacamole (pasta mexicana de abacate temperado)

Guacamole (pasta mexicana de abacate temperado)

Guacamole é feito com fruta mas não é doce. É uma pasta azedinha e bem temperada que dá um toque especial para pratos mexicanos mas…

Dec 14 2012
Pastel de forno Rap10

Pastel de forno Rap10

Pizza de pão de forma

Pizza de pão de forma

Batidinho multiuso de azeitonas

Batidinho multiuso de azeitonas

COMIDINHAS

Atum marinado

Atum marinado

Este atum marinado é mais um belo exemplo de receita muito fácil que fica linda e vira prato tipo de restaurante, sabe? Meu tipo preferido de…

Jan 20 2017
Chips crocantes de legumes

Chips crocantes de legumes

Tortas e Quiches

[VÍDEO] Torta de bacon e milho

[VÍDEO] Torta de bacon e milho

Tortas são excelentes opções para uma refeição rápida e prática, seja ela um lanche ou até mesmo um jantar ou almoço. Servidas como acompanhamento ou…

Jul 17 2014
Torta de qualquer coisa para 2

Torta de qualquer coisa para 2

Reaproveitamento de sobras

Salada à mexicana com frango apimentado

Salada à mexicana com frango apimentado

Esta salada à mexicana surgiu com base no que encontrei na geladeira. Umas folhas, um pedaço de avocado, outro de cebola, metade de um milho…

Mar 06 2018
Frittata à italiana

Frittata à italiana

Torta de qualquer coisa para 2

Torta de qualquer coisa para 2

Desjejum

Como fazer ovos mexidos cremosos

Como fazer ovos mexidos cremosos

Feriados ou finais de semana são sempre uma ótima desculpa para preparar um café da manhã especial tipo brunch, com alguns itens mais caprichados do…

Jan 01 2016
Smoothie de framboesas

Smoothie de framboesas

Ovos em nuvem

Ovos em nuvem

Receita de Panetone caseiro original

Receita de Panetone caseiro original

Sobremesas

[VÍDEO] Banoffee pie (torta de doce de leite, banana e chantilly)

[VÍDEO] Banoffee pie (torta de doce de leite, banana e chantilly)

Para deixar o nosso canal do YouTube ainda mais gostoso, preparamos desta vez um vídeo com uma torta doce irresistível que foi inventada em um pub inglês há…

Sep 05 2014
Pudim de café

Pudim de café

Smoothie de frutas

Smoothie de frutas

MASSAS E MOLHOS

Pad thai de camarão (macarrão tailandês)

Pad thai de camarão (macarrão tailandês)

Pad thai é uma tradicional comida de rua tailandesa, que tem como base o macarrão de arroz com um molho super saboroso que envolve frutos…

Aug 31 2018
Costela na cerveja preta

Costela na cerveja preta

Orecchiette com ervilhas e bacon

Orecchiette com ervilhas e bacon

Receitas na Air Fryer

Dadinhos de tapioca com queijo coalho

Dadinhos de tapioca com queijo coalho

Desde que comecei a prestar mais atenção nesse mundo gastronômico, ouço falar muito do chef Rodrigo Oliveira e seus maravilhosos pratos e cardápios. Ainda não…

Oct 23 2014
Almôndegas de lentilhas

Almôndegas de lentilhas

Saladas e molhos

Salada de quinua com manga, ervilhas e kani kama

Salada de quinua com manga, ervilhas e kani kama

Já contei aqui que em dias quentes não resisto a uma comida refrescante, por isso estou sempre inventando saladas diferentes. Desta vez, juntei a minha…

Mar 11 2013
Salada de atum com cebola roxa

Salada de atum com cebola roxa

Sopas quentinhas para noites frias

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